venerdì 9 ottobre 2015

ananas caramellato allo zenzero in fonduta di cioccolato fondente


un'altra settimana volge al termine, come sempre vola fra mille cose quotidiane o particolari.
fra piatti e sapori, giochi e sorrisi, stracci e detersivi, emozioni non tutte belle... fatto sta che siamo di nuovo davanti ad un fine settimana che possiamo addolcire godendoci i nostri bambini e preparando qualcosa di buono che riscaldi i cuori.
questa è la mia proposta di oggi:

per 2 persone

4 fette di ananas fresco
10/15 gr burro
zenzero in polvere qb (per me 1/2 cucchiaino scarso)
1 cucchiaio scarso zucchero a velo
100 gr cioccolato fondente 85% venchi


tagliare le fette di ananas e togliere la scorza.
formare dei dadini di dimensione il più possibile uguale (un pò più grandi di quelli in foto è meglio, ma me ne sono resa conto dopo!)
in un padellino antiaderente sciogliere il burro fino a farlo sfrigolare e spumeggiare.
versare l'ananas e cuocere a fuoco vivo mescolando fino a leggera doratura.
a questo punto spolverare di zucchero a velo sempre mescolando fino a vederlo bello caramellato.

pentolino antiaderente doppio becco le creuset

nel frattempo avremo sciolto nell'apposito aggeggio


(oppure a bagnomaria) il cioccolato fondente, nel quale intingeremo l'ananas ancora tiepido o anche freddo.
attenzione a non aspettare troppo e a non riporlo in frigo: la frutta assorbe tutto il burro e si ammoscia.


buon fine settimana a tutti, e speriamo che la prossima sia migliore.
ciao!!!!!

4 commenti:

  1. un'idea sfiziosa e golosa, ma quanto mi piace, brava!!!!Baci Sabry

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  2. prova sabry, è facilissima, e con questo cioccolato arrivi in paradiso.... baci e buon fine settimana!

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  3. mi spiace che sia un periodo un po' no, cara...dai cerca di vedere positivo, altrimenti non se ne viene fuori....anche io non sto messa al massimo, ce n'è sempre una...
    bacione e complimenti per la fondutina scacciapensieri, divina!

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    1. simo non preoccuparti, poi passa... tu sai che noi ci rimbocchiamo le maniche, anche in senso lato, e andiamo avanti come panzer :-) un abbraccio grande, dai che torni presto a sorridere anche tu!

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